Pan de Cristal con su Aliño
Jamón Ibérico de Bellota
Tabla de Quesos
Salmón Ahumado con su Guarnición
Tartar de Salmón Ahumado sobre Crema Fría de Piñones
Ensaladilla Rusa con Ventresca de Bonito
Croquetas Caseras de Carabineros o Jamón (8 unds.)
Rollitos Vietnamitas de Cochinillo Asado con Jengibre, Verduritas y Toque Asiático (2 unds.)
Huevos Rotos con Picadillo de Jamón
Tortilla Cremosa con Trufa Negra
Ensalada de Tomate con Salmorejo y Atún Marinado
Patitas de Pulpo a la Parrilla con Puré de Patata Trufada
Pulpo a la gallega con cachelos
Tempura de Langostinos y Verduritas
Ensalada de Tomate con Ventresca de Bonito
Ensalada de Queso de Cabra con Espinacas y Conf. de Pimientos
Ensalada cesar con pollo crujiente
Pimientos de Piquillo Rellenos de Rabo de Toro (6 unds.)
Mollejas de lechal con Flor de Huevo
Nuestro Guiso del Día
Salmorejo con Virutas de Jamón y Huevo Rallado
Pescados
Carnes
El mundo del dulce
